埃及镍豆，即“埃及仿蚕豆”，是一种传统的埃及美食，也是埃及流行的小吃之一。它是一种用鹰嘴豆和小米混合制成的小圆球，外观像一颗小珍珠，色泽金黄，口感香软，味道清淡，营养丰富，深受埃及人民的喜爱。
埃及镍豆的制作过程相对简单，主要是将鹰嘴豆和小米混合磨成粉，然后加入适量的水和盐，揉成面团后做成小圆球，再煮熟或炸至金黄即可食用。埃及镍豆可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为小吃或点心，搭配各种调味料或沙拉一起食用，味道更加美味。
在埃及，镍豆是一种廉价的食材，价格相对较低，适合大众消费。根据市场调查数据显示，埃及镍豆的平均价格大约在每公斤2至5埃及镑之间（约合0.11至0.28美元），价格随着地区、季节和市场需求的变化而有所波动。在埃及的传统市场或街边小摊，人们可以购买到新鲜制作的镍豆，品尝到地道的埃及美食文化，体验当地人的生活方式和饮食习惯。
总的来说，埃及镍豆是一道具有浓厚地方特色的美食，不仅味道美味，而且价格亲民，受到许多埃及人和游客的喜爱。通过品尝埃及镍豆，可以感受到埃及的文化魅力和独特风味，了解当地人的生活方式和饮食习惯，为旅行增添一份美好的记忆。
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